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DVD



人気シェフによるスペシャルレシピ4枚組

落合務+野風m光+熊谷喜八+脇屋友詞
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特別価格7,110円(税抜)7,900円(税抜) /獲得ポイント:213ポイント/発送日数:2日間以内/商品番号:1738  ライブラリ商品上記の価格で学校・図書館など教育機関、公的機関内で小規模の無料の試写、ご利用ができます。

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ライブ感あふれる構成とスタイリッシュな映像で人気の脇屋友詞のレシピを公開。
常識をくつがえす発想で作られる家庭料理を手掛ける人気のシェフ野洋光のレシピを公開。
ジャンルを超えて美味しさ無限大の人気のシェフ熊谷喜八のレシピを公開。
予約でいっぱいのイタリアン人気シェフ落合務のレシピ45種を公開
当代を代表する人気シェフ4人のレシピを公開したお得な4枚セット!

出演:落合務+熊谷喜八+野洋光+脇屋友詞

2004〜6年/4枚セット/本編合計4時間35分/カラー/日本語/日本

DVDの内容紹介

落合務のスペシャルレシピ
迫力ある映像で綴る『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』、そして落合シェフの魅力の全貌。店の全容から人気メニュー45種の公開。厨房で落合シェフが語り、作るクッキングレッスンでは、分かりやすいマルチ画面で。隠された技の数々が説き明かされていきます。厨房を離れたシェフの素顔も、ファン必見の心温まる一コマです。 特典 レシピBook付き!

熊谷喜八のスペシャルレシピ
フランス料理をベースに、柔軟な発想と国境を越えた調味料使い等で独特の世界を展開するキハチ流料理。オリジナルに富み、世間をあっといわせた味の数々から6品を厳選。きめ細かな映像を駆使し、調理から盛りつけにいたるまでのプロセスは、すべて家庭のキッチンで作ることを想定しています。また随所に熊谷シェフの料理理念をも網羅。キハチ流ワールドの全貌を、ライブ感ある映像で綴ります。

洋光のスペシャルレシピ
家庭料理へ向けてさまざまな提案をしてきた野シェフ。今回はその集大成。和食の重要な要素とされただしをカットしての挑戦です。これまでの常識をくつがえす発想で、煮魚、肉じゃが、豚汁など誰もが食べたい家庭料理の必須アイテムを紹介。また目からウロコ、土鍋で炊くご飯のすばらしさも感動ものです。伝統を今の時代感覚で包み込んだ野父Vェフならではの味、そして手法の数々をリアルできめ細かな映像でお見せします。 特典 レシピBook付き!

脇屋 友詞のスペシャルレシピ
厨房で腕をふるう脇屋シェフの傍らに立ち、ぞんぶんにその技を見聞きできるライブな構成。鍋一つで可能な中国料理だからこそ、材料の切り方、火加減、調味料の使い方等そこには微妙なコツやポイントが隠されており、それがこのDVDで明快に明かされていきます。またヌーベルシノワの旗手である脇屋シェフならではのスタイリッシュな美しい映像も魅力。 特典 レシピBook付き!

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