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#魚:魚介類

あいちのおかず 郷土の食材と料理

あいちのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズのあいち版。
1,650円(税込)◎書籍
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いしかわのおかず 郷土の食材と料理

いしかわのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの高知版。
1,750円(税込)◎書籍
詳細

いのちの食べかた

「食」の不安は「食」を知ることでしか解決出来ない。世界中の映画祭を驚嘆させ、近年最も話題をさらった「食」のドキュメンタリー。
4,180円(税込)◎ DVD
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いばらきのおかず 郷土の食材と料理

いばらきのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズのいばらき版。
1,100円(税込)◎書籍
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海と森と里と つながりの中に生きる

海と森と里と

自然とともに生きている人びとの声に耳を傾けながら、自然の循環の中に人間の営みをどう位置づけていくのかを考えます。
8,800円(税込)◎ DVD
詳細

エビの向こうにアジアが見える

世界一のエビ好き日本にもっともエビを輸出しているインドネシア。そこでの地域の特徴や天然資源を生かした長期の持続可能な養殖法とは?
6,600円(税込)◎ DVD
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エビの履歴書

育てる人と食べる人
日本人の大好きな海老。ほとんど輸入される天然と養殖海老のアジア各地の生産現場から見えること。
8,800円(税込)◎ DVD
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かながわのおかず 郷土の食材と料理

かながわのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの神奈川版。
2,096円(税込)◎書籍
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ぐんまのおかず 郷土の食材と料理

ぐんまのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの山梨版。
2,096円(税込)◎書籍
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しずおかのおかず 郷土の食材と料理

しずおかのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの山梨版。
2,096円(税込)◎書籍
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しばたのおかず

しばたのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの新潟県新発田版。
2,096円(税込)◎書籍
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食卓と海 水産資源を活かし、守る

食卓と海

水産資源を活かし、守る
海に生きる人々と私たちの食卓とのつながり、自然がもたらす恵みと持続的につきあう方法を考察。
8,800円(税込)◎ DVD
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食べるためのマグロ 売るためのマグロ

日本食の代表、刺身。マグロを通してグローバル化する「食」の構造を検証し、人びとの暮らしや社会、環境に与える影響について考える。
8,800円(税込)◎ DVD
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ちばのおかず 郷土の食材と料理

ちばのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズのちば版。
1,100円(税込)◎書籍
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にいがたのおかず 郷土の食材と料理

にいがたのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの新潟版。
1,676円(税込)◎書籍
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やまなしのおかず 郷土の食材と料理

やまなしのおかず

郷土の食材と料理
郷土の食材とふだんのおかず、調理法を豊富な写真とイラストで紹介するシリーズの山梨版。
2,096円(税込)◎書籍
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